국물깍두기 (1) 썸네일형 리스트형 무를 절이지 않고 간단하게 만든 시원한 국물깍두기 무를 썰어서 절이지 않고 만든 국물 깍두기입니다. 새우젓을 넣고 버무려서 국물이 시원하고 익은 쪽파도 달고 맛있습니다. 무엇보다 절이지 않고 바로 버무려 만드니까 너무나도 간단하게 한 번에 후다닥 만들어 담으면 되니 너무 좋습니다.^^ 알토란 임성근 셰프님 레시피를 따라 해 봤어요. 이 레시피는 계량스푼기준인데 저는 숟가락으로 계량을 해서 만들었어요. 저희 집은 깍두기를 익혀서 아주 맛있게 잘 먹고 있지만 요대로 만들면 짭짭하게 드시는 분은 싱거울 수 있을 것 같아요. 일단 버무려서 간 보시고 소금을 추가하시면 될듯합니다. [준비재료] 1컵은 180cc 종이컵기준 무 4kg, 소주 반 컵, 고춧가루 1.5컵, 새우젓 9숟가락, 마늘 80g, 생강 30g, 찹쌀가루, 설탕 7숟가락, 소금 2숟가락, 쪽파 .. 이전 1 다음
