콩을 갈아서 비지찌개처럼
며칠 전 백태를 갈아서 콩전을 부쳐 먹었는데 양이 너무 많아서 갈아 놓은 콩을 냉동실에 넣었놨더랬죠. 오늘은 얼려두었던 것을 꺼내서 찌개를 끓였습니다. 비지찌개랑 비슷하지만 엄연히 말하면 달라요. 두부를 만들기 위해 짜내고 남은 찌꺼기인 비지보다는 고급입니다. 영양분도 더 많을 테고 맛도 더 고소하고 맛있습니다. 콩을 갈아서 온전히 모두 넣고 끓인 콩국?콩찌개? 끓여보세요~ [준비한 재료] 백태를 불려 갈아놓은것 600g, 돼지고기 간 고기 150g, 김치 200g, 마늘 5개, 대파 1대, 소주 1숟가락, 소금 1/2숟가락, 치킨스톡 1숟가락, 들기름 1숟가락, 물 총 6컵 이 찌개는 들어가는게 많지 않아요. 김치와 고기, 대파, 마늘이면 됩니다. 김치도 물에 헹궈서 넣기 때문에 자극적이지 않고 콩의 ..
