돼지등뼈로 간장양념 뼈찜 만들기
마트에 장 보러 갔다가 돼지 등뼈가 싸길래 한 봉지 사 가지고 왔습니다. 오늘은 국물 없이 간장 양념으로 볶아먹었습니다. 바로바로 뼈찜입니다. 준비재료 돼지등뼈 2276g, 월계수 잎 2장, 통후추 1숟가락, 양파 1개, 깐 마늘 10개, 생강( 마늘 크기만 한 거로 2개 정도), 대파 한 뿌리반, 감자 2개, 새송이버섯 1개, 건고추 2개, 청양고추 2개, 당면 양념 : 진간장 11숟가락, 설탕 2숟가락, 굴소스 2숟가락, 다진 마늘 2숟가락, 다진 생강(마늘 한톨크기), 조청 2숟가락, 후춧가루 고기 찍어먹을 소스 : 진간장 2숟가락, 식초 2숟가락, 설탕 약간, 와사비 밥볶기 : 파래김, 소금, 참기름 1. 등뼈 핏물 제거, 당면불리기 등뼈를 찬물에 담가 핏물을 뺍니다. 3시간 정도 담가놓았는데 3..
