납작당면으로 잡채 만들어먹기
납작한 당면이 일반 당면보다 넙적하면서 두껍습니다. 보통 닭찜이나 갈비요리, 전골, 찌개, 떡볶이 등 사리로 넣어 먹기에 좋은데 오늘은 잡채로 만들어 먹었습니다. 간식으로도 좋고 밥반찬으로도 먹기 좋습니다.^^ [준비한 재료] 납작당면 250g(삶을 때 진간장 3숟가락), 소고기 100g(진간장 1/2숟가락, 맛술 1/2숟가락, 후춧가루), 당근 50g, 부추 70g, 양파 160g, 대파 1/2대, 달걀흰자 2개, 진간장 3숟가락, 설탕 2숟가락, 다진 마늘 1/2숟가락, 참기름 1숟가락, 후춧가루, 식용유 마른 당면을 찬물에 3시간 정도 담가놓았다가 삶았습니다. 삶을 때 진간장을 3숟가락 넣어 간을 했어요. 당면 봉지 겉면에는 삶는 시간이 10분이라고 나오지만 3시간 불려놓은 상태라 2분 정도 삶으니..
