발사믹식초소스 가지튀김
마트에 김밥 재료 사러 갔다가 가지가 싸길래 사 왔습니다. 애호박이 계속 비싸더니 이제 가지랑 애호박이 저렴하더라고요. 벌써 여름이 왔나 봅니다. 여름 채소가 저렴해진 걸 보니 말이에요. 가지는 튀겨 먹는 게 제일 맛있더라고요. 가지를 썰어서 전분가루만 입혀서 튀겼습니다. 소스는 발사믹 식초와 노추 간장을 사용해서 가지 튀김이 까매졌지만 맛은 아주 좋았어요. 가지가 저렴할 때 몇 개 사다 튀겨보세요. 보기에는 새카매보여도 맛은 아주 좋아요. ^^ [준비한 재료] 가지 2개, 부추 35g, 청양고추 1개, 대파 흰 부분으로만 약간, 감자전분가루, 건고추 2개, 깐 마늘 3개, 달걀흰자 1개, 후춧가루 소스: 발사믹 식초 2숟가락, 식초 1숟가락, 양조간장 2숟가락, 노추 간장 1숟가락, 굴소스 1숟가락, ..
